注意： 11/1/2021からのアーカイブです。アレルギー表示は新しい情報をお確かめください。
すばらしき改善 はま寿司のアレルギー表示
みなさーん！ はま寿司の注文タッチパネルに、アレルギー表示がされましたよ！！！
声を大にして言いたくて、これを書いています。はま寿司！！ 素晴らしすぎる！！！
偉業です。なんて楽。
安全でおいしくいただけるのであればもうそれ以上は……というわたしたちでしたが、ああ、楽って、すごいんだ。楽って、楽！！！
通常は、アレルギー表を、スマホの小さな画面や印刷してきてくださったものを見ながら、
いや、あるだけでありがたいのですが、
目を皿にして確認する、という皆さんお馴染みのあれ、がもう要らないのです～！！！
タッチパネルに、「アレルギー」のボタンが増えていました！
え？ こんなの前あった？
そこを押すと何のアレルギーか選ぶことができる画面に飛びます。そして卵を選んで次に行くと、卵が入っていないメニューだけが映し出されます。最近すかいらーくグループのアプリにもこの機能がありますが、このはま寿司パネルの素晴らしいところは、その他のアレルギー物質の何が入っているかも同時に表示されるのです。それがものすごーく見やすいの。
あ、あ、安心…… 涙。
わかりやすい「卵入り」のはいいのです。避ければいいだけだから。怖いのは隠れ卵。だから、ほかに、何の物質が含まれているかを見ることができるのって、ものすごい安心感なんだよね。
子だけでなく親も卵入りを注文しないので、これは、ほんとーーーーーうに、わたしたちの食が改善されたと言っても過言ではないのですー。好きなものが簡単に選べる。うう涙。なんて楽なんだ。うれしくて興奮して注文してぱくぱく食べて楽しくて、タッチパネルのお写真撮るの忘れてしまった。
ちなみに通常の我が家の回転寿司の注文の仕方は、席に着いたらまず店員さんを呼びます。
そこで説明とお伺いをします。曰く、「卵アレルギーなので、もちろん卵が入っていないものを頼むんですけれど、これから注文するものを、作るのを、一回手と包丁とまな板を洗って、ほかの卵のものが付かないように作っていただくこと、可能ですか？」
できれば店長やリーダーの方にお話しをしてお願いして、そして紙に書いて別で注文する。
いまのところ子はまだ生魚を食べておらず、頼むものは決まっています。
都内にあるお寿司チェーン店、いろいろ行ってみて、かなり承諾いただけている。渋々というお店もあるけどやってくれるならもうなんでもOK、まあたまに無理ですと言われることもあるからそうするとお店を出ることにしていて、そういう覚悟ありきでわりとお寿司は事前お電話なしのことも多いのです。
さて今年のハロウィンの10月31日。夜は食べに行ってしまおうと、はま寿司だったのでした。
もう素晴らしすぎて、はま寿司 FAN BOOK 買おうかと思いました。
はま寿司、まじありがとう。提案した人も、採用した人も、デザインした人も、みんな素敵です。他店に一歩あたま抜きんでたね。
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2025年1月追記：
本当は、実名で感謝したいXXX店のXXXさんとXXXXさん。考えるだけで涙が出るほどお世話になった。この素晴らしさは皆に知られて表彰されるべき、とも思うのだが、会社のポリシー経営陣のポリシーがどこにあるかわからないから、迂闊にわかるように書いてご本人たちにご迷惑をおかけすることに万が一なったら、と思って触れないことにしました。そんな恩をあだ、はない。とかなんとか恐れなくてはならないのもおかしいけれど、ビジネスにはいろんな視点があるから。でも本当はこんなに素晴らしいホスピタリティ、人間と人間の付き合い、食の提供者としての優しさ、を持っておいでの方々には報われてほしい。わたしは、あなた方にしていただいたことへの何かを直接に返すことのできる物は持っていないけれど、その代わりに優しさを、わたしにできる形で他へ回したいと思っている。そういう気持ちで、こういう書き物を残しておきたいのだと思う。ひとりでも、あ、そうか、そのお店はそんなかんじなんだね！ と情報を役立ていただいてよい時間を過ごすことにできる一助になればいいなあと思うのです。本投稿については、はま寿司さんほどになるといまや皆様ご存知だと思うしだからこそあの人気なのだと思うからわたしが書くまでもないですが。人気に至るまでの店づくりは、それは素晴らしい経営あってのものなのかなともお察ししてもいる。
はまい！
