2022-02

ごはん

八重山そば、黄色くても卵不使用麺

石垣島や竹富島を含む沖縄より南西島群の「八重山そば」。薄く黄色がかった麺の色とかまぼこが我らが卵アレルギー族をどきっとさせるが、その原材料を調べて卵不使用品を見つけてゆくのがわたしの役目。あったよ!!
おやつ

卵に模したエックマフィンは、卵なしヴィーガンマフィンバーガー

エッグじゃないからエックなのだそう。そんな名付けのエッジは効いてる、卵なしヴィーガンマフィンバーガー、エックマフィン。そこにあるものは片っ端から食べてみたかったくらい素敵でおいしそうで、ああこれぜんぶ卵が入っていないなんて!!!
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