千葉県

完全に卵を使わない料理が多いインド、ネパール、スリランカ。千葉県にある極上スリランカ料理レストランでアレっ子と楽しめる卵不使用ごはんのお話。たとえばかの国たちはベジタリアンも多い。まったく卵を口にしない類もある。だから、卵なしの料理の幅は広がるし、同じフライパンや調理器具を使うとかコンタミネーションの心配も要らない。そして、卵を絶対に入れてはいけません、の、この「絶対」具合がきちんと伝わるのです。