ごはん アレっ子にもやさしい千葉のスリランカ
完全に卵を使わない料理が多いインド、ネパール、スリランカ。千葉県にある極上スリランカ料理レストランでアレっ子と楽しめる卵不使用ごはんのお話。たとえばかの国たちはベジタリアンも多い。まったく卵を口にしない類もある。だから、卵なしの料理の幅は広がるし、同じフライパンや調理器具を使うとかコンタミネーションの心配も要らない。そして、卵を絶対に入れてはいけません、の、この「絶対」具合がきちんと伝わるのです。
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ごはん 八重山そば、黄色くても卵不使用麺
石垣島や竹富島を含む沖縄より南西島群の「八重山そば」。薄く黄色がかった麺の色とかまぼこが我らが卵アレルギー族をどきっとさせるが、その原材料を調べて卵不使用品を見つけてゆくのがわたしの役目。あったよ！！
おやつ 卵に模したエックマフィンは、卵なしヴィーガンマフィンバーガー
エッグじゃないからエックなのだそう。そんな名付けのエッジは効いてる、卵なしヴィーガンマフィンバーガー、エックマフィン。そこにあるものは片っ端から食べてみたかったくらい素敵でおいしそうで、ああこれぜんぶ卵が入っていないなんて！！！
ごはん 北海道の食材を使った札幌イタリアンのアレルギー対応
海道の食材を、プロの手で美味しく仕立てた、ちょっと素敵なところに行きたいなー。と、フレンチとイタリアンの二本立てで探した。2021年夏、緊急事態宣言中であった札幌の、アレルギー対応をしてくださるイタリアン。卵不使用なだけでなく、子が食べることのできるメニューを考えてくださった。
ごはん ヴィーガン佐世保バーガー！
「卵アレルギー 佐世保バーガー」で検索して、奇跡的に発見した。その名もヴィーガン佐世保バーガー！！ イエス！！ 「植物肉」を使っているとのこと、はもちろんバンズも卵そのものもなしよね。